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CANNELLONI ALLA CARNE
10.11.2013 19:09
PER 6 PERSONE
18 CANNELLONI DI PASTA ALL'UOVO
500 GR DI MACINATO MISTO (300 BOVINO 200 SUINO)
25 GR DI CAROTA - 25 GR DI SEDANO - 25 GR DI CIPOLLA
MEZZO BICCHIERE DI VINO ROSSO
SALE - PEPE
150 GR DI SCAMORZA NON AFFUMICATA
100 GR DI RICOTTA
80 GR. DI GRANA
MEZZO LITRO DI PASSATA DI POMODORO
DUE...
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI
10.11.2013 18:42
PER 6 PERSONE
18 CANNELLONI DI PASTA ALL'UOVO
450 GR DI SPINACI
150 GR DI SCAMORZA NON AFFUMICATA
250 GR DI RICOTTA
80 GR. DI GRANA
MEZZO LITRO DI PASSATA DI POMODORO
DUE CUCCHIAI DI PANE GRATTUGIATO
BESCIAMELLA PICCOLA (VEDI RICETTA DI BASE CON 25GR BURRO - 25 FARINA E 250 LATTE!)
E'...
BRUSCHETTE MARGHERITA OLIVE
10.11.2013 18:05
PER 4 PERSONE
8 FETTE DI PAN PUGLIESE NON TROPPO SPESSE
2 MOZZARELLE DA 125 GR
GRANA GRATTUGGIATO
SALA DI POMODORO
OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE
AGLIO - ORIGANO - SALE - PEPE - PEPERONCINO
Prima di tutto mettere uno spicchio d'aglio tagliato a metà in una pentola antiaderente con un...
COPPETTE TIRAMISU'
06.11.2013 17:39
PER 6 COPPETTE
9 SAVOIARDI
2 TUORLI + 2 CHIARE (2 UOVA DA SEPARARE)
250 GR DI MASCARPONE
150 GR DI RICOTTA
90 GR DI ZUCCHERO
1 CUCCHIAINO DI MARSALA
2 CUCCHIAI DI CACAO IN POLVERE
UNA TAZZA DI CAFFE'
2 CUCCHIAI DI LATTE
Io preferisco fare il dolce in monoporzioni se ho pochi ospiti a cena e...
CREPES AFFUMICATE
05.11.2013 18:37
PER 4 PERSONE
16 CREPES PICCOLE (DIAMETRO CIRCA 13 CM)
150 GR DI RICOTTA
100 GR DI SCAMORZA AFFUMICATA
150 GR DI COTTO ALLA BRACE
MEZZA TAZZA DI GRANA
BESCIAMELLA (PICCOLA)
PANGRATTATO
Innanzitutto vi servono 16 crepes piccole (vedi ricetta di base), per avvantaggiarvi potete anche...
CORDON BLUE
05.11.2013 18:13
PER 4 PERSONE
8 PETTI DI POLLO BATTUTI MOLTO BENE
2 FETTE DI PROSCIUTTO SPESSE 2/3 MM (CHE STIANO IN FETTA)
8 FETTINE FINISSIME DI EMMENTAL O ALTRO FORMAGGIO GUSTOSO (SPESSORE DI UNA SOTTILETTA)
2 UOVA
3 CUCCHIAI DI LATTE
1 SACCHETTO DI PAN GRATTATO
SALE – PEPE- PREZZEMOLO
OLIO DI SEMI DI...
RAGU' DI CARNE
03.11.2013 19:16
RAGU' PER 8 PERSONE O PER UNA PICCOLA TEGLIA DI LASAGNE
400 GR DI CARNE MACINATA vedi sotto
400 ml di salsa di pomodoro (passata verace)
30 gr di carota - 30 gr di cipolla - 30 gr di sedano
50 ml di acqua
50 ml di vino rosso
aglio - olio - origano - basilico - sale - pepe
RAGU' PER 16...
BESCIAMELLA
03.11.2013 10:13
PICCOLA
25 GR DI BURRO
25 GR DI FARINA
250 ML DI LATTE FRESCO INTERO
SALE – PEPE – NOCE MOSCATA
MEDIA
50 GR DI BURRO
50 GR DI FARINA
250 ML DI LATTE FRESCO INTERO E 250 ML DI PANNA FRESCA (O 500 ML DI LATTE FRESCO INTERO)
SALE – PEPE – NOCE MOSCATA
GRANDE
100 GR DI BURRO
100 GR DI...
I CROSTINI DI LUCIA
02.11.2013 16:33
DOSI PER 4 PERSONE
12 FETTE DI PAN CARRE' (da toast classico non da tramezzini o altro)
300 ML DI PASSATA DI POMODORO GIA' PREPARATA (VEDI RICETTE DI BASE)
80 GR DI GRANA GRATTUGGIATO
1 MOZZARELLA 125 GR
150 GR DI SCAMORZA
OLIVE NERE DENOCCIOLATE (POSSIBILMENTE TAGGIASCHE)
SALE, ORIGANO
Ci...
CAPPESANTE GRATINATE
02.11.2013 16:18
DOSI PER 2 O 4 PERSONE
4 CAPPESANTE
30 GR DI FORMAGGIO GRANA
30 GR DI PANGRATTATO
UN CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO TRITATO OPPURE DUE RAMETTI DI PREZZEMOLO FRESCO
UN PICCOLO SPICCHIO D'AGLIO
OLIO D'OLIVA
SALE
Mettere nel mixer il grana a pezzi, l'aglio sbucciato e tagliato in due e il...
Oggetti: 21 - 30 di 38